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茅臺鎮四大燒坊是哪些？什么是燒坊？

燒坊的主要作用是什么？它在釀酒的過程中作用大嗎？

2022-03-16
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匿名用戶

2022-03-16

茅臺廠是成義燒坊、榮和燒坊和恒興燒坊構成的。

1949年，在“王茅”成義燒坊、“華茅”恒興燒坊、“賴茅”榮和燒坊的根基上，貴州茅臺酒廠創立。1997年取得成功改革為有限責任公司，1999年，由有限責任公司協同中國食品發酵研究所進行的中國貴州茅臺酒廠有限責任公司宣布創立。2001年8月，貴州茅臺個股在上海證券交易所主板上市。

匿名用戶

2022-03-16

永盛燒坊的發源最開始在明朝萬歷年間(公年1573年)，一位名字叫做舒家草的瀘州人，開店選址瀘州南城營溝頭一處砂質適合做酒窯的地區，收藏干年酒母、酒曲進入化糞池，周邊的"龍泉井"水甘冽香甜，與窖泥相輔相成，遂設立酒坊，研發曲酒，開辟了余韻迄今的濃香型白酒。

匿名用戶

2022-03-16

成義燒坊創立于1862年，產自中國貴州省仁懷市茅臺鎮。成義燒坊是國酒茅臺的純正其前身，開辟中國醬香白酒先例，擁有"天地醬香型出成義"的美名。有著殿堂級醬香型白酒釀酒大師方廷本，系茅臺酒鄭氏釀酒宗派第七代傳承，為鄭永福大師關門弟子。

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