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餃子

餃子全部問題

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餃子皮加雞蛋有什么用？餃子皮醒面時間越長越好嗎？ 2022-11-23 餃子
最新回答：　　制作餃子皮在和面的時候加入雞蛋清，可以讓面團更筋道，可以使皮搟得較薄，表面光滑，而且餃子煮時不易破皮，煮出來的餃子湯較清，餃子的口感更好。
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餃子皮發酵要多長時間？不用搟面杖快速搟出餃子皮？ 2022-11-23 餃子
最新回答：　　不需要。制作餃子皮的時候是不需要進行發酵的，但是可以進行醒面，將面團醒面之后，餃子皮會比較有勁道。發酵是指經過酵母菌的生長繁殖而產生大量的二氧化碳，或者是其...
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餃子蒸出來皮很硬怎么回事?餃子怎么蒸皮不會硬? 2022-11-08 餃子
最新回答：　　餃子皮蒸出來皮很硬有可能是在制作餃子皮的時候用的是冷水和面，這樣蒸出來的餃子口感就會偏硬一些。
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餃子要過幾遍水?餃子過水和不過水有什么區別? 2022-11-08 餃子
最新回答：　　煮餃子的時候一般過三遍水就可以了。加水是為了防止餃子皮煮破，加水可以讓餃子受熱更局域，這樣煮出來的餃子面皮不會被煮破，也可以讓餃子餡變熟，要是剛剛包好的餃子...
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餃子凍完開裂怎么回事?凍餃子要解凍嗎? 2022-11-08 餃子
最新回答：　　這是因為餃子在冷凍的時候，餃子皮里面的水分是會被稀釋出來的的，所以凍上的餃子皮才會變硬，在凍上的過程眾餃子皮會缺少水分所以會出現干裂的情況。
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餃子下鍋要不要攪動？餃子下鍋里為什么會爛？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　煮餃子是否需要攪動，要看是否會粘鍋。如果不粘鍋，就不需要攪動。怕粘鍋，也可以攪動，以防止粘鍋。一般煮餃子在餃子剛剛下鍋時是容易粘鍋的，所以餃子下鍋后還是隨著...
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凍餃子煮不熟怎么辦？凍餃子煮不熟怎么回事？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　在煮餃子之前先用溫水泡一下然后在下鍋煮，出來的餃子發白是因為餃子風干缺水所導致的，所以在煮之前用溫水泡一下可以讓面皮吸收一些水分，還能起到化凍的作用。但是在...
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煮餃子用冷水還是熱水和面？煮餃子怎么看熟沒熟？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　用熱水或者冷水都可以，具體要看你的需求了，不同溫度的水弄的餃子的口感是不一樣。如果是做水餃的話可以用冷水和面，做蒸餃的話建議用溫水和面。
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餃子浮起來了但是沒熟怎么辦？凍餃子浮起來以后再煮幾分鐘？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　并不是餃子一浮起來就是熟了，浮起來的餃子也要再煮幾分鐘餃子才會熟。通常人們在煮餃子的時候，喜歡把餃子一浮起來就撈出來，以為這樣的餃子已經煮熟了可以食用了，但...
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餃子皮用不完可以冷凍嗎？餃子皮怎么保存時間久一點？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　可以冷凍，但一般放冷藏就好了。餃子皮在冰箱里存放時間過長，里面的水分和營養會流失，看起來又干又硬，這種就不適合包餃子。此外，冷凍餃子皮需要很長時間才能解凍，...
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冬至必須吃水煮的餃子嗎？冬至吃什么餃子好？ 2022-11-08 冬至餃子
最新回答：　　不是，除了吃水餃以外，還可以吃蒸餃、煎餃等都是可以的。在每年的冬至，餃子在中國北方是必不可少的，無論貧富。冬至吃的餃子和春節吃的餃子的意思不同。春節吃的餃子...
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韭菜雞蛋餃子餡怎么調好吃？韭菜雞蛋餃子餡放什么調料？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　添加其他配料：在餡料中添加其他配料，如粉絲和木耳，并在韭菜蛋中添加一些炸粉絲片以吸收水分。用這種方法做的素餃子更柔軟可口可添加少量白糖：白糖能有效提高韭菜餃...
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立冬還是冬至吃餃子？立冬和冬至為什么都要吃餃子？ 2022-11-08 冬至餃子
最新回答：　　立冬和冬至都可以吃餃子。餃子是生活中常見的食物。在許多北方地區，人們會在節日期間吃餃子。人們會在立冬和冬至吃餃子。但餃子通常在冬至時吃得更多，尤其是在北方地...
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餃子蒸15分鐘能熟嗎？餃子怎么蒸不粘鍋？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　一般來說，蒸餃子需要多長時間取決于餃子里是肉還是素。普通餃子只需15分鐘。如果餃子里填滿了肉，則需要蒸更長的時間，以避免餡料未煮熟，這需要20分鐘。
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蒸餃是水開了再放餃子還是涼水放餃子？蒸餃子需要多長時間？ 2022-11-08 餃子
最新回答：　　看具體情況，速凍餃子是冷水放餃子，現包餃子是水開了再放餃子。和餃子一樣，蒸餃也有速凍和速溶包裝。如果蒸餃在冰箱里冷凍，在蒸的時候要用冷水。這樣，蒸餃就可以一...