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綠豆湯怎樣煮容易爛？綠豆湯熬幾分鐘最解暑？

2022-08-04
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匿名用戶

2022-08-04

　　綠豆先浸入后冰凍。綠豆先用水浸入10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸入后吸收水分，根據水結成冰體積變大的法則，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇開水后被撐開，所以能迅速煮盛開。只是簡單的物理變化，養分不會流失的。

匿名用戶

2022-08-04

　　1、浸入后冷凍

　　將綠豆洗整潔后用清水浸入10~20分鐘，之后倒掉水分，將綠豆裝好放入冷凍室冰凍，凍一晚后綠豆早就封凍，第二天再取出，不需要解凍，將水燒開之后直接放入冰凍好的綠豆，可以使綠豆在短時間內變爛。

　　2、分幾次加水

　　綠豆煮熟之后體積會變大許多，因此許多人煮綠豆時會加很多水，但水加得太多也會使綠豆難以煮爛。因此在煮綠豆時，剛開始不妨少加一些水，等到綠豆盛開之后，再添加一些水，半途如果水變少了，再加水即可，這樣可以使綠豆更快被煮爛。

匿名用戶

2022-08-04

　　綠豆湯是夏季的祛暑佳品，具備清熱解暑、解毒的效用。每當夏季到來時，如果天氣變熱，都會用一些綠豆湯展開解暑清熱，但是綠豆湯的熬制時間不用太短，最好在半小時到一小時之間，如果時間太短，易于引起中毒現象。

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